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[宋] 叶茵
圉圉洞庭阴，西风苦不情。
堕罾云叶乱，落刃雪花明。
列俎移桃菊，香斋捣桂橙。
四腮传雅咏，巨口窃嘉名。
误上仙翁钓，羞陪虏使觥。
甘腴殊机肉，鲜脆厌侯鲭。
银鲫将同调，丝莼久共盟。
祗缘乡味重，自觉宦情轻。
风度偏宜酒，头颅尚可羹。
谪仙空汗漫，何处脍长鲸。
以下是按照您的要求生成的一篇《鲈脍》赏析：
叶茵的这首《鲈脍》借咏鲈鱼表达了隐居的理想和抒发了乡情重、宦情轻的感情。下面按照您给出的赏析的要求进行解析：
这首诗开头写鲈鱼的美，鱼是在西风中打来的，说是鲈鱼，但已见不到鱼鳞了，反而给风弄乱。“堕罾”写出老渔夫垂钓的动作，很有诗味。接着再写鱼的鲜美。“雪花”既形容鱼片如雪花一般洁白，也有“鱼化龙”的意思。“列俎”两句点明“脍”的菜名，并且补出烹调的材料，香斋里淡泊的菜香。“丝莼”也是水生植物，用它细长的茎剖成丝，可以感觉到莼的鲜美。“四腮”两句转写莼鲈的雅致、名贵。在诗人的笔下，不仅有鲜美的鲈鱼，而且还有莼羹、橘糕等相配。
后半首诗人用典故表示了自己淡泊功名的生活态度。“四腮鲈”自是佳肴，味甘腴而脆爽。再经加工配上美名，真不愧为美味。由于故乡的味重，便自然产生了对田园生活的留恋，于是自然引出乡情、宦情相映衬的诗句。因爱乡情而轻宦志，这是一种非常合理的比拟。由于生活的磨难使诗人感到乡情、宦情不能两全时，也必须做出抉择时，就会以乡情为主了。因此，“风度偏宜酒，头颅尚可羹”就表现了作者不愿与俗同流合污的高洁情怀。但是尽管故乡的鲈脍诱人，诗人的命运却是谪仙般地飘泊无定，因此最后不免长叹“何处脍长鲸”。
这首诗语言平易近人，风格清新自然。没有雕琢和矫情，娓娓道出自己的感受。诗中描绘的鲈脍之佳肴，给人一种美的享受。
至于现代文译文，由于原文没有提供具体的语境和用词习惯，我无法直接翻译。但我可以根据字面意思进行意译：
在深深的洞庭湖畔，西风带来一阵阵苦涩的气息。垂钓者把网撒下，溅起的不仅仅是水花，还有如云般的渔网；切割时落刀如切雪片一般清晰。摆放鲈鱼时依次有桃、菊相伴，散发着淡雅的斋香。分享着鲈鱼的美味，吟咏着雅诗。虽然被谪居他乡，却也自得其乐。品味着鲈脍的美味，感到乡情与宦情都已不重要。只有这美味的鲈鱼才是最好的伴侣，无论是莼羹还是丝莼都能与它结盟。只因对故乡的思念太深重，才觉得在外为官的生活太过轻浮。只有美酒才能更加突出鲈鱼的鲜美，即使年迈也不失为一道佳肴。即使像李白那样仙风道骨的人也无法捕捉到这美味的鲈鱼。
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