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[宋] 周必大
东厨日日厌侯鲭，却羡萍虀捣韭根。
如我乃真寒乞耳，只知肉味笋殊村。
以下是按照要求写的赏析，希望您能满意：
诗人陆务观品尝江西竹笋之后，他深情地想念那味美，无法返乡而食之，于是在这首诗中向友人周必大表达了对那美食的怀念之情。而这首诗本身也是一篇向友人求助的书信，也具有一定的文化内涵。
首先，“东厨日日厌侯鲭，却羡萍虀捣韭根。”两句写出了陆务观品尝江西竹笋之后深深的留恋与回味。“东厨”指的是他当时所在的家中厨房，“厌”为深感厌倦的意思，“侯鲭”指山珍海味的合称，“萍虀”乃野菜也，“韭根”是指较嫩的韭菜根茎。诗句由此描写可推测陆务观过去是喜爱丰盛饮食的，但他来到诗人周必大家做客，初尝“江西笋”（因为产地距离他所在地不远）后就无法抵御它而想起已经有多日足食的家宅日夕的红烧肉与油闷鱼之类的美味的足食丰盛美食。“如我乃真寒乞耳”乃是无上真语。犹如刘备形容自己的儿子“为什么众子皆便可独我不能作王”。蕴含这他对客寄山村村中的俭仆简陋而极其不满的情绪。“只知肉味笋殊村”则是表明他对江西竹笋的独特美味极为称赞，他觉得此时只知肉味，而且觉得这肉的味道和家中普通的竹笋味道比起来都差了些许。
诗人通过此诗，向友人发出邀请：既然陆务观对江西竹笋如此痴迷，那么请他回家的时候不妨带上几箱竹笋回来。也体现了诗人的朋友间深深的情谊。
从现代的角度来看，这不仅仅是一首诗，更是古人对美食的一种执着与追求。竹笋的营养价值高，含蛋白质、胡萝卜素和维生素等，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，增强食欲。对于现代人来说，也应该对美食保持一种热爱和追求的态度。
希望以上回答对您有所帮助。
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