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[宋] 释文珦
吾生嗜苦茗，春山瓷攀缘。
采采不盈掬，浥露殊芳鲜。
虑溷仙草性，崖间取灵泉。
石鼎乃所宜，灌濯手自煎。
择火亦云至，不令有微烟。
初沸碧云聚，再沸支浪翻。
一碗复一碗，尽啜袪忧烦。
良恐失正味，缄默久不言。
须臾齿颊甘，两腑风飒然。
飘飘欲遐举，未下卢玉川。
煎茶
释文珦
吾生嗜苦茗，春山常采攀。
采采不盈掬，浥露殊芳鲜。
虑溷仙草性，崖间取灵泉。
石鼎煮孤艳，灌濯手自煎。
择火亦云至，不烟为佳然。
初沸碧云聚，再沸支浪翻。
啜碗复啜碗，涤尽胸中烦。
色香味俱正，顿觉两腑宣。
仙山缥缈间，恍惚下玉川。
在宋代众多茶诗中，这首诗堪称一首绝妙好诗。诗人用清新的笔调，通过对煎茶这一细节的描写，将煮茶的过程写得妙趣横生。诗的前两句直接点明了自己对苦茗的喜爱，表达了自己对茶的执着追求。接下来的四句则是对采茶的描写，诗人用“采采不盈掬，浥露殊芳鲜”来形容采茶的情景，形象生动地描绘出采茶的艰辛和美丽。接着诗人又用“虑溷仙草性，崖间取灵泉”来表达对茶叶品质的追求，同时也透露出对茶叶生长环境的敬畏之心。
在煮茶的过程中，诗人用“石鼎煮孤艳”来形容石鼎，用“灌濯手自煎”来表达自己亲自煎茶的过程。在选择火候时，诗人强调“择火亦云至，不烟为佳然”，体现出对火候的重视。在煮茶的过程中，诗人还描写了茶叶由“初沸碧云聚”到“再沸支浪翻”的变化过程，形象生动地描绘出煮茶的景象。最后诗人通过“啜碗复啜碗，涤尽胸中烦”表达出品茶带来的愉悦感受。
整首诗意境深远，韵味悠长。诗人通过对煎茶这一细节的描写，将煮茶的过程写得妙趣横生，同时也表达了自己对茶的执着追求和对生活的热爱之情。在品读这首诗时，我们不仅可以感受到诗人对生活的热爱和追求，还可以品味到诗中所蕴含的哲理和人生智慧。
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