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[宋] 吕本中
豆苗可瀹瓠可羹，僧厨午饭蒸香粳。
道人得此清净供，下箸已胜肥羊烹。
平生为腹不为目，偶逢一饱心自足。
晚菘早韭旧所知，五鼎百牢未为福。
山居素饭
宋 吕本中
豆苗可瀹，瓠叶可羹。
僧厨午饭，香粳满甑。
道人得此，清供已足。
不为目食，而为腹饱。
逢一得饱，己自自足。
晚菘早韭，固其所好。
吾道不扰，其庶几乎！
吕本中的山居素饭这首诗则给人以淡然寡欲、乐道安贫、自得其乐的感觉，笔墨简单、纯净、山间常见野蔬寥寥数笔，普普通通不过的山中早午餐让一个清新山林脱颖而出。
“豆苗可瀹（读作：luō，煮的意思），瓠叶可羹”一句中豆苗和瓠叶都是山野之物，常见又易得，吕本中用之入诗，可见其生活之随意，生活之内容之平常，给人一种朴素之美。“道人得此清净供，下箸已胜肥羊烹。”一个“清净供”将山林清净之气全带了出来。饭香叶香豆苗香沁入人心。且吃且道且欢且自足，一个“已”字更让人仿佛看到那山居之人吃饭时的那份悠然自得的神态。此情此景让人觉得，就吃山珍海味的人而言也不一定能胜过山居之人吧！这是一种大满足感的流露！更是一种平常心！简简单单，清清净净的生活哲学便在眼前铺开。宋代是一个平民意识觉醒的时代，更是一种理学心学并起，农耕文明时代大背景下的文人风骨和生活志趣的表现吧。一首平淡的生活素描诗展示了作者的淡泊情怀和安贫乐道的生活态度。
现代文译文：
豆苗可做菜汤，瓠叶也可做羹。寺庙厨房的午餐，香喷喷的米饭堆满了甑。修道人得到这些清淡的供品，吃饭时筷子比山羊的肉还要满足。一生追求的是养活自己的肚皮，不是为了满足眼睛的欲望。偶然碰到一顿饱饭，内心便满足了。深秋的菘菜、早春的韭菜，那是我的老本行。满桌的山珍海味也不能算是幸福。
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