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[宋] 苏轼
彼美君家菜，铺田绿茸茸。
豆荚圆且小，槐芽细而丰。
种之秋雨余，擢秀繁霜中。
欲花而未萼，一一如青虫。
是时青裙女，采撷何匆匆。
烝之复湘之，香色蔚其饛。
点酒下盐豉，缕橙芼姜葱。
那知鸡与豚，但恐放箸空。
春尽苗叶老，耕翻烟雨丛。
润随甘泽化，暖作青泥融。
始终不我负，力与粪壤同。
我老忘家舍，楚音变儿童。
此物独妩媚，终年系余胸。
君归致其子，囊盛勿函封。
张骞移苜蓿，适用如葵菘。
马援载薏苡，罗生等蒿蓬。
悬知东坡下，塉卤化千钟。
长使齐安民，指此说两翁。
《元修菜》现代文翻译：
看那美丽的君家菜， 田里铺满绿茸茸。 豆荚圆润又小巧， 槐芽纤细却茂盛。 秋雨过后播种下， 严霜中挺拔生长。 含苞待放未开花， 颗颗如同小青虫。 那时穿青裙的姑娘， 采摘时多么匆忙。 蒸煮后再用湘法烹， 香气色泽皆丰盈。 添点酒，撒盐豉， 切橙丝拌姜葱。 哪还顾得上鸡和猪， 只怕筷子停不下。 春尽时苗叶渐老， 烟雨中翻耕入土。 随甘霖滋润化泥， 暖阳下融作青肥。 始终不曾辜负我， 与粪土同效力。 我年老忘却故乡， 楚语已变儿童腔。 唯独此物最动人， 整年萦绕我心头。 君归时带给令郎， 用布袋装莫密封。 张骞带回苜蓿种， 适应如葵菜般生。 马援载回薏苡籽， 生长似蒿草茂盛。 料想东坡贫瘠地， 将变沃土产千钟。 愿使齐安老百姓， 指着此菜说二翁。
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